5ـ انقلاب
مسأله 215 :
هرگاه شراب به خودى خود يا به واسطه ريختن چيزى در آن مبدّل به سرکه گردد، پاک مى شود و آن را «انقلاب» گويند.
مسأله 216 :
شرابى که از انگور نجس درست کنند با سرکه شدن پاک نمى شود، حتّى اگر نجاستى از خارج به شراب برسد، واجب است بعد از سرکه شدن از آن اجتناب کرد، همچنين سرکه اى که از انگور و کشمش و خرماى نجس مى گيرند، نجس است.
مسأله 217 :
اگر انگور را با چوبهايش سرکه بريزند و معمولاً قبل از سرکه شدن شراب مى شود، بعد از آن مبدّل به سرکه مى گردد پاک است، امّا اگر خيار و بادنجان و مانند آنها، در آن بريزند احتياط واجب، اجتناب است.
مسأله 218 :
کشمش و خرمايى که در غذا مى ريزند خوردنش حلال است، هرچند جوشيده باشد.
[51]