5 - انقلاب
مسأله :
اگر شراب به خودى خود يا به واسطه ريختن چيزى مثل سرکه و نمک در آن، سرکه شود پاک مى‌گردد، و اين را انقلاب مى‌نامند.
مسأله :
شرابى که از انگور نجس و مانند آن درست کنند با سرکه شدن پاک مى‌شود حتّى اگر نجاستى هم از خارج به شراب برسد بعد از سرکه شدن پاک‌مى‌شود.
مسأله :
سرکه‌اى که از انگور و کشمش و خرماى نجس درست کنند نجس است.
مسأله :
اگر انگور يا خرما همراه با پوشال باشند و با آنها سرکه درست کنند اشکال ندارد و نيز اگر پيش از آنکه خرما و کشمش و انگور سرکه شود خيار و بادمجان و مانند اينها در آن بريزند اشکال ندارد.
مسأله :
آب انگورى که جوش آمده پيش از آنکه ثلثان شود، يعنى دو قسمت آن کم شود و يک قسمت آن بماند نجس نيست، ولى خوردن آن حرام است.
مسأله :
اگر مثلاً در يک خوشه غوره مقدارى انگور باشد چنانچه به آبى که از آن خوشه گرفته‌مى‌شود آبغوره‌بگويند و بجوشدپاک و خوردن آن‌حلال است.
مسأله :
چيزى که معلوم نيست غوره است يا انگور اگر جوش بيايد خوردن آن حرام نيست.
مسأله :
اگر بخواهند در چند ديگ شيره بپزند جايز است کفگيرى را که در ديگ جوش آمده زده‌اند در ديگى که جوش نيامده بزنند.